Kardamons ir viena no senākajām garšvielām un trešā dārgākā pasaulē aiz vaniļas un safrāna. Vairākas senās civilizācijas, piemēram Ēģiptieši, izmantoja to smaržās un vīrakā, savukārt vikingi to atklāja greznajā Konstantinopolē. Ieinteriģēti, tie iegādājās kardamonu milzīgā kvantitātē un iepazīstināja ar to Skandināvijas pussalu, kur tas aizvien ir ļoti populārs.