SASTĀVDAĻAS
4 porcijas
• 500 g lasis, sagriezts filejās
• 1 sarkanais sīpols
• 1 burkānu buntīte
• 200 g topinambūru
• 4 bietes, mazgātas
• 3-4 ēdamkarotes rapšu eļļas
• 2 ēdamkarotes garšaugu pēc izvēles, piem. estragons, timiāns, pētersīļi, dilles
• 2 ēdamkarotes ķiploku pulvera
• 2 ēdamkarotes sīpolu pulvera
• jūras sāls
PAGATAVOŠANA
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un noklāj cepešpannu ar eļļu.
2. solis
Sajauc garšvielas un jūras sāli nelielā traukā.
3. solis
Novieto laša filejas uz cepešpannas, aplej ar rapšu eļļu un pārkaisi ar 1 ēdamkaroti garšvielu maisījuma.
4. solis
Nomazgā un sasmalcini dārzeņus, pēc tam pievieno bļodā ar atlikušo garšvielu maisījumu un rapšu eļļu. Apmaisi, līdz dārzeņi ir pārklāti ar eļļu un garšvielām.
5. solis
Novieto dārzeņus ap laša filejām uz cepešpannas un ievieto to cepeškrāsnī. Cep 20-25 minūtes vai līdz lasi un dārzeņi ir gatavi.
6. solis
Pasniedz ar salātiem un garšvielu jogurta mērci.
Garšvielu jogurta mērce
SASTĀVDĻAS
• 300 ml dabiska jogurta
• 50 ml citrona sulas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas dilles
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
PAGATAVOŠANA
Ielej bļodā jogurtu un citrona sulu. Pievieno garšvielas un ķiploku un samaisi līdz viss ir vienmērīgā masā.
Labu apetīti!
